La poule Soie est originaire de Chine, elle est arrivée en Europe par l'intermédiaire de la route de la soie et par le commerce maritime.
Elle est connue pour son plumage soyeux et volumineux.
Elle ne vole pas.
Poule pondant des œufs crème d'environ 45g.
Son plumage soyeux est blanc et ses pattes sont emplumées.
Son poids varie de 1,1 à 1,3kg.
Dotée d'un tempérament sociable.
Comme la Sumatra et la Cémani, elle a la peau et la chair noires.
Elle a également un cinquième doigt.